Cenouras à algarvia

cenouras à algarvia

Como fazer cenoura temperada no Algarve?

Clássica receita algarvia de cenoura temperadas, este é um petisco bem típico do Algarve. Começa por descascar e cortas as cenouras em rodelas da mesma grossura, leva a uma panela com uma pitada de sal e cozinha por uns 8 a 10 minutos até ficarem tenras, escorre e deixa arrefecer um pouco.

Como fazer conservas de cenoura?

Dicas: Podes juntar pimentos assados, azeitonas, pepinos pequenos, couve flor, alhos inteiros, bagos de pimenta para fazer uma conserva mais complexa. Também podes trocar a salsa por coentros ou oregãos secos.

Como fazer sopa de cenouras?

Estas cenouras podem servir como entrada ou de acompanhamento a diversos tipos de pratos. Uma vez que as cenouras estão numa marinada com vinagre, aguentam-se alguns dias no frigorífico. Caso cozam as cenouras em água, não a deitem fora, pois podem aproveitá-la para fazerem sopa.

Como fazer cenoura com a pimenta?

Tire a casca da cenoura. Ponha a cozer, em lume médio, numa panela com água salgada. Depois de picar o alho e as ervas frescas, mexa com o vinagre e o azeite. Tempere, recorrendo a sal e a pimenta. Envolva a cenoura, fatiada às rodelas, e as azeitonas neste preparado.

Qual o tempo de cozimento da cenoura?

O tempo de cozimento varia, mas deve ser entre 5-10 minutos. Quando a cenoura estiver quase cozida, adicione sal a gosto e, assim que estiver pronta, retire-a da panela e escorra.

Como fazer conservas de cenoura?

Dicas: Podes juntar pimentos assados, azeitonas, pepinos pequenos, couve flor, alhos inteiros, bagos de pimenta para fazer uma conserva mais complexa. Também podes trocar a salsa por coentros ou oregãos secos.

Como fazer cenoura com a pimenta?

Tire a casca da cenoura. Ponha a cozer, em lume médio, numa panela com água salgada. Depois de picar o alho e as ervas frescas, mexa com o vinagre e o azeite. Tempere, recorrendo a sal e a pimenta. Envolva a cenoura, fatiada às rodelas, e as azeitonas neste preparado.

E por quanto tempo pode conservar as cenouras de qualquer uma das formas que explicamos antes? Segundo os especialistas, as cenouras podem manter o seu sabor e as suas propriedades por até quatro meses. Mas se comer antes, muito melhor!

Como fazer cenoura com alho picado?

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